漯河市郾城区龙城镇中心学校织密校园“舌尖”防护网 开展辖区小学幼儿园食堂全覆盖检查

为筑牢校园食品安全防线，切实保障少年儿童健康成长，郾城区龙城镇中心学校在郭国山主任的带领下，于2025年12月8日上午抽调精干力量组成专项检查组，采取“四不两直”方式，对辖区内1所初中2所小学及3所幼儿园的食堂管理、食品安全与卫生状况进行了一次拉网式、全覆盖的突击检查行动。

检查组深入每一处操作间，目光如炬，细致检视。围绕安全责任体系建立、从业人员健康资质与规范操作、食材采购存储可追溯性、加工流程规范性、餐具清洁消毒、食品规范留样等关键环节展开严格审查。重点核查了米面油、肉蛋奶等大宗食材供应商资质及进货票据，对冷藏冷冻设备温度控制精准度进行实测，细致检查调料品保质期。同时，食堂环境卫生状况也是此次检查的重中之重，确保“明厨亮灶”系统运行正常，成为常态监督的“透明窗口”。检查中，工作人员全程使用执法记录仪录像，确保检查过程可追溯。

检查结果显示，辖区内大部分学校及幼儿园高度重视食品安全，“日管控、周排查、月调度”机制落实较好，食堂整体管理水平稳中有升。部分单位在“色标管理”工具应用、从业人员规范化操作培训方面成效显著，树立了行业标杆。然而，检查也发现个别单位存在台账记录未即时更新、食品留样标签信息填写不规范、防虫防鼠设施需加强等细节管理问题。检查组当场约谈相关责任人，下达书面整改意见书，明确整改时限与要求，确保问题“见底清零”。

校园食品安全无小事，关系千家万户。龙城镇中心学校负责人郭国山表示：“本次覆盖所有小学及幼儿园的突击检查，是对校园食品安全日常管理的深度‘体检’，旨在发现隐患、堵塞漏洞。我们将对整改情况紧盯不放，开展‘回头看’，确保闭环管理。”下一步，中心学校将持续强化监管力度，常态化开展不定期抽查与飞行检查，并计划组织更系统化的食品安全专题培训，提升从业人员专业素养，推动校园食堂管理向精细化、智慧化、标准化迈进。

此次全面检查，不仅是对管理细节的严苛审视，更是郾城区龙城镇教育系统守护学生“舌尖安全”坚定决心的有力彰显。学校将持续以最严谨的标准、最严格的监管，压实主体责任，为孩子们的健康成长构筑起一道坚实、透明的安全屏障。

（通讯员 时克收 供稿）