济源五龙口镇中心学校：携手织密校园食品安全网，让每一餐都暖胃又暖心

11月21日下午，济源五龙口镇中心学校迎来了一场别开生面的食品安全现场会。全镇中小学、幼儿园的负责人、食堂管理员和炊事员等40余人齐聚一堂，共同探讨如何让校园餐桌更安全、更美味、更温暖。

走进现场：小细节里的大智慧

走进五龙口一中的食堂操作间，细节之处可见真章。不同颜色的抹布对应着各自的专属区域，悬挂处图文并茂的说明让其“职责”一目了然，从源头上杜绝了交叉污染；新安装的地面吹干机持续低鸣，确保地面持久干爽，令积水滑倒的隐患无处藏身。这些基于日常洞察的微创新，解决了实际管理中的真问题，引得与会人员纷纷驻足，交流称赞。

经验共享：管理有方，各显神通

“不仅要让学生吃得饱，更要吃得好、吃得安心！”镇一中的分享掷地有声。他们推行的“五管齐下”管理法，从安全底线到服务细节，从成本把控到团队建设，形成了一套环环相扣的管理闭环，让食堂运营既有力度又有温度。

沁北中心幼儿园则展示了“规范+监督”的双轮驱动模式。从严格执行的6S卫生管理，到邀请家长参与食材验收；从科学制定带量食谱，到每月透明的伙食收支公示，每一个环节都透露出对孩子们健康成长的真挚关怀。

专题赋能：为安全意识“充电续航”

“安全不是选择题，而是必答题！”中心校副校长贺联营在通报五部门检查结果时语气坚定。他的专题培训如同一场“及时雨”，将复杂的评价细则转化为通俗易懂的操作指南，特别是对“日管控、周排查、月调度”机制的深入解读，让大家感到“干货满满，很接地气”。

擘画新篇：让安全成为校园最美底色

中心校校长李宏伟为新阶段的食品安全工作绘就了清晰蓝图：“安全是必须守牢的生命线，培训要成为雷打不动的必修课，家长委员会要成为我们最得力的助手，校长要当好食品安全的第一道关口，就餐环境要成为校园里又一道风景线。”

中心校党总支书记李雁兵则以上海“绿捷食安事件”为镜鉴，语重心长地告诫大家：“食品安全无小事，时时放心不下，处处如履薄冰，才是我们对孩子、对家长、对社会应有的负责态度。

冬阳送暖，共识凝聚。这场集现场观摩、经验分享、专题培训和工作部署于一体的现场会，不仅是一次业务能力的提升，更是一次责任使命的升华。五龙口镇中心学校将继续用心用情用力，守护好校园的每一餐，让安全与美味同行，为学生的健康成长护航，向家长和社会交出一份满意的暖心答卷。

（通讯员 付卫峰 供稿）