美味煎饼 成长同行——裴城镇幼儿园大二班食育活动

2025年12月1日上午，裴城镇幼儿食育坊里香气四溢，一场围绕“煎饼”展开的特色课程热闹开启，孩子们在择菜、洗菜及摊、翻、尝的过程中，把生活知识、动手能力与传统文化“煎”成了一堂生动的成长课程。

活动从“认识煎饼”起步。教师们用故事讲述煎饼的由来，结合河南当地饮食习惯，让孩子们知道“奶奶早餐摊的煎饼，藏着家乡的味道”。面对陌生的厨具——电饼铛，孩子们好奇地触摸边缘、观察外形，教师顺势科普“电饼铛为什是圆的”“加热时要注意什么”，将安全常识与生活观察自然融合。和面糊是课程的“实践课”。教师们没有直接动手，而是引导孩子们分组合作：有的负责择菜、洗菜，有的尝试按比例混合面粉与水，有的用筷子搅拌面糊，期间存在水多会稀，面多会粘稠不容易摊开的现象，孩子们在一次次调整中，不知不觉实践了数学里的“比例”概念，也锻炼了手部协调能力。当第一勺面糊倒进烧热的电饼铛，嗞嗞声响起时，孩子们的欢呼声让课堂充满生活气息。 最令人期待的就是此刻的“摊煎饼”环节，教师示范着将面糊倒进锅内，转动锅使面糊铺开，翠绿色的煎饼边沿逐渐翘起，此时是煎饼翻面的最佳时刻。孩子们轮流上阵，虽然有的摊出了“不规则形状”，有的厚薄不均，但每个人都专注又认真。

此次食育活动，不仅让孩子们体验了劳动的乐趣，更巧妙融合了语言表达、数学认知、安全常识与传统文化教育。裴城镇幼儿园始终坚持“生活即教育”的教育理念，将家乡元素融入教育教学活动，让孩子们在看得见、摸得着的实践中，感受成长的滋味，也让家乡文化的种子在幼小的心田里悄然发芽。

（通讯员 来小雅 杨丽侠 供稿）