济源市北海街道实验幼儿园：舌尖上的立冬 指尖上的传承

2025年11月6日立冬悄然而至，伴随初冬的暖阳透过窗棂，北海街道实验幼儿园的大一班教室里，正弥漫开一阵阵酸甜的香气。“立冬补冬，补嘴空”，我园将传统文化与生活教育巧妙融合，带领孩子们亲手制作起冬日传统小吃——山楂糖雪球，让这个属于冬天的第一个节气，在孩子们的味蕾与指尖，留下了甜蜜而温暖的印记。

“小朋友们，立冬不仅意味着冬天开始，也是我们调养身体、储备能量的时候哦。”活动伊始，老师以生动有趣的故事，为孩子们讲解了立冬节气的由来与饮食文化。而当一颗颗红艳饱满的山楂出现在孩子们面前时，课程进入了最令人期待的实践环节。

“山楂可以帮助我们消化，冬天吃了肉肉之后，它可是我们的小帮手！”在老师的讲解中，孩子们认识了山楂的形状、颜色与营养价值，也对这颗小小的红色果实产生了浓厚的兴趣。

洗净、去蒂、擦干……孩子们化身“小小美食家”，在老师的指导下，小心翼翼地完成准备工作。最神奇的环节莫过于熬糖与挂霜。当白糖在温水中慢慢融化、冒起细密的气泡，孩子们睁大了眼睛，看着老师将晾干的山楂倒入锅中，开始快速翻炒。

“变魔术啦！”随着糖液在降温中逐渐返沙，洁白的糖霜如同雪花般均匀包裹住每一颗山楂，红果映白雪，一颗颗圆滚滚的“糖雪球”新鲜出炉。孩子们兴奋地拍手，迫不及待地想要品尝自己的劳动成果。

“我的山楂球最甜！”

“你看，我的这颗‘雪’最多！”

教室里充满了欢声笑语，孩子们举着自己制作的山楂糖雪球，比较着、夸耀着，脸上写满了成就感。

教育即生活，在这个立冬，北海街道实验幼儿园的孩子们，正以这样独特的方式，迎接每一个如期而至的节气，也在一次次亲手实践中，完成着属于他们自己的、自然而本真的成长。

（通讯员 袁婷 供稿）