西峡县丹水镇第三中心小学开展食堂食品安全自查工作

为进一步加强学校食堂食品安全，切实保障广大师生饮食安全，西峡县丹水镇第三中心小学积极开展常态化食堂食品安全专项自查工作。10月23日下午，校长彭静芳要求食堂负责人进一步提高食品安全意识。总务处主任吕迅根据学校食品安全管理制度和工作要求，对食堂工作人员进行了专项宣传培训。参训人员表示，要严格按照国家食品安全及卫生标准要求，确保师生“舌尖上的安全”。

我校食堂安全管理员日常对食堂食品卫生安全管理工作较为重视，食堂从业人员持有效健康证、合格证并穿戴工作衣帽后规范上岗；食品原材料采购制度健全，索证索票齐全，日常食品库房清库及食品采购的准备工作也是常态化；食品的贮存、加工、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置、设备摆放等问题日趋完善。根据要求对卫生死角进行“搬家式”的打扫，对后厨“三防”设施进行查缺补漏，消除安全隐患，切实保障师生饮食安全。

此次专项自查中，我校总务处积极探索学校食品安全监管新模式，提升学校餐饮服务，并针对学校食堂的特点和食品安全存在的突出问题及薄弱环节，进行综合整治和专项治理，逐步形成齐抓共管的格局，确保学校食堂食品卫生安全。

食品安全是学校工作的重中之重，除了专项自查和大型检查外，食堂管理员每天都会对食堂的工作进行监管，保证该项工作常态化。学校食品卫生安全关系到每一位学生的健康成长，学校努力提高食堂服务质量和服务水平，为学生的健康饮食保驾护航！

（通讯员 黑晶莹 彭静芳 供稿）