新野县溧河铺镇初级中学：多方联动 守护师生“舌尖上的安全”

2025年3月7日，南阳市新野县溧河铺镇初级中学联合镇政府、镇市场监督管理所，组织开展食品安全知识培训活动，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

此次培训活动分为两个阶段，通过多方联动，既强化了食堂从业人员的专业能力，又提升了学生的食品安全意识，为筑牢校园饮食安全防线提供了双重保障。

活动第一阶段，在该校会议室对食堂从业人员开展食品安全知识培训。培训中，执法人员围绕法律法规、操作规范和风险防控展开讲解，重点解读了《中华人民共和国食品安全法》等法规要求，明确从业人员的法律责任。同时，结合食材采购、储存加工等关键环节，结合食堂安全管理“8s”要求和相关案例进行详细讲解，让每一个食堂从业人员对食品安全知识都了然于胸。

活动第二阶段，执法人员走进班级，以互动形式向学生普及食品安全知识。执法人员通过实物对比和视频演示，让学生掌握如何识别“三无产品”和过期食品，并了解校园周边流动摊贩的潜在风险。执法人员还结合青少年营养需求，解析高糖高盐食品的危害，倡导科学饮食理念，并鼓励学生担任“家庭食安监督员”，以“小手拉大手”形式传递知识，激发社会共治意识。

该校食品安全工作负责人表示，将以此次培训为契机，持续推进“明厨亮灶”工程，实现后厨操作透明化，联合监管部门定期开展突击检查，确保问题闭环管理。同时，搭建学校、家庭和监管部门的三方沟通平台，推动食安共治常态化，形成全社会参与的监管合力，切实守护师生“舌尖上的安全”。

（通讯员 罗玉红 王建 供稿）