西峡县丹水镇第四中心小学：农村小学餐厅卫生升级 守护师生饮食安全

西峡县丹水镇第四中心小学，近期对学校餐厅进行了全面的卫生安全管理升级。这一改革的核心目的是确保师生的饮食安全，提升餐饮服务质量，以应对日益增长的食品安全挑战。

学校餐厅作为师生日常生活的重要组成部分，其卫生状况直接关系到学生的健康成长和教师的工作状态。餐厅卫生关系师生健康安全，引起家长和社会各界的广泛关注。为此，新学期学校决定采取一系列措施，从源头上改善餐厅的卫生环境。

学校对餐厅的硬件设施进行了全面更新，包括购置了新的厨房设备、餐具消毒柜和食品储存冰箱等。这些新设备的引入，不仅提高了餐厅的工作效率，更重要的是极大地提升了食品加工和储存的安全性。新的厨房设备采用了易于清洁的设计，减少了食物残渣的残留，降低了交叉污染的风险。而高效的消毒柜则确保了每一件餐具都经过严格的消毒程序，有效杀灭细菌和病毒。

除了硬件设施的更新，学校还特别重视餐厅工作人员的卫生培训。学校邀请了专业的食品安全专家，为餐厅员工进行了系统的食品安全知识和个人卫生规范培训。培训内容包括食品加工操作规程、个人卫生习惯、应急处置流程等，确保每一位员工都能够掌握正确的食品处理技能和个人卫生保护知识。通过这样的培训，员工的卫生意识和操作技能得到了显著提升，为保障食品安全打下了坚实的基础。

学校还建立了一套完善的餐厅卫生管理制度。这套制度涵盖了食品采购、验收、储存、加工、分发等各个环节，确保每一个环节都有明确的操作规范和责任人。学校还设立了食品安全监督小组，由教师、学生家长和第三方专业人士组成，定期对餐厅的卫生状况进行检查和评估，确保制度的执行到位。

这些措施的实施，已经取得了初步成效。餐厅的卫生状况明显改善，师生对餐饮服务的满意度大幅提升。家长们也表示，看到学校在食品安全方面的努力和进步，他们更加放心将孩子送到学校。学校表示，将持续关注餐厅的卫生安全，不断优化管理体系，确保师生的饮食健康。

西峡县丹水镇第四中心小学的餐厅卫生安全管理升级，不仅提升了餐饮服务的质量，更为师生的健康保驾护航。这一举措也为其他农村学校提供了宝贵的经验和参考，展现了教育部门对学生健康成长的高度重视和责任感。

（通讯员 王珂 供稿）