西峡县丹水镇实验幼儿园：舌尖安全守护童年 筑牢食品安全防护

2月26日，丹水镇工商所专项检查组走进丹水镇实验幼儿园，对园所食堂开展春季开学季食品安全"全身体检"。通过现场查验、资料审阅、实时指导相结合的方式，对档案管理、仓储规范、食品留样等环节进行精细化督导，以"四个最严"标准守护幼儿"舌尖上的安全"。

检查组采取"穿透式"监管模式：追溯食材供货商资质文件，逐项核对台账记录；使用专业测距仪确认货架离墙距离，运用温湿度计检测冷藏设备；现场对食品留样进行称重验证，对高风险食材进行索证索票验证。检查组负责人强调，此次特别新增"标签"与所放物品一一对应，各类物品分区分架管理，确保米面粮油、调味品等八大类食材科学分类。

针对检查组提出的优化建议，幼儿园立即进行整改行动：召开专题整改会议，制定提升措施，组织全体后勤人员参加食品安全课堂培训，建立"阳光厨房"家长监督员机制。园长全程参与整改过程，在食品留样柜加装双人双锁，将库房温湿度监测频次提升至每日3次，用实际行动践行"每日都是安全日"的承诺。

值此检查契机，幼儿园同步开展食育特色活动。老师带领幼儿认识食品安全标志，保育老师编排《蔬菜小卫士》情景剧，向所有的家长展示"明厨亮灶"的功效，让家长放心，使幼儿园的食品安全更规范。

（通讯员 宋平 供稿）