守护食安 餐餐心安——舞阳县文峰乡初级中学2025年冬季校园食品安全应急演练

民以食为天，食以安为先。为进一步筑牢校园食品安全防线，提升应对食品安全突发事件的快速响应与协同处置能力，保障全体师生饮食健康与生命安全，文峰乡初级中学于11月7日上午组织开展了一场实战化校园食品安全应急演练。

演练前，学校食品安全工作小组制定了详细预案，明确各部门职责与流程，确保演练环节衔接顺畅、分工清晰。同时，组织相关人员学习预案内容，要求大家熟练掌握应急处置流程，以便在食品安全突发事件发生时，能够迅速、高效地开展应对工作，切实保障师生安全。

本次演练以“学生就餐后突发不适”为模拟场景：中午就餐时段，有学生用餐后突然出现呕吐、腹痛症状。班级老师第一时间安抚学生情绪，同时立即联系校医到场查看确认。

校医快速抵达现场，对不适学生进行全面检查与症状询问，初步判断可能为食物中毒，随即向值班领导汇报情况，并将学生护送至临时隔离室观察，同时联系120 急救车待命。

值班领导接到汇报后，立即向赵校长请示。赵校长迅速决策，启动校园食品安全应急预案，并第一时间向教育局、市场监督管理所、疾控中心等相关部门报告事件情况，确保信息传递及时、准确。

应急预案启动后，各应急小组成员迅速到位，按职责分工开展工作，并做好全程记录：

政教处联合班主任组织未患病学生返回到教室，做好学生的思想工作，稳定学生的情绪，避免引起恐慌。

餐管中心负责人袁主任，第一时间通知食堂停用可疑食物与餐具，封存留样柜及操作间保留现场证据，供相关部门后续检测。食堂管理人员联合事故调查组启动溯源，核查涉事餐食采购、留样及加工流程，对同批次食材快速检测，同时全面统计食用学生人数，逐人排查不适症状，严格落实“不漏一人、不留死角”要求，全力保障学生健康安全。

120急救车抵达后，校医与医护人员详细交接学生症状、初步处置情况等信息，协助将模拟“重症”学生送往医院；学校办公室同步联系涉事学生家长，如实告知事件进展，耐心安抚家长情绪，争取家长理解与配合。

演练结束后，各小组梳理演练过程中的工作亮点与存在问题，深入查找管理漏洞，开展反思交流。针对问题，大家共同探讨改进措施，进一步完善应急预案。

食品安全无小事，校园守护大于天。整个演练过程紧张有序，各部门反应迅速、配合默契，圆满完成了预设目标，有效检验了我校食品安全应急预案的可行性与实操性，更强化了全体师生的食品安全意识与应急防范能力。

此次演练活动的开展，彰显了文峰乡初级中学用实际行动践行“安全第一，预防为主”的理念，为构建平安校园奠定了坚实基础。未来，我校将继续加强食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生的健康与安全。

（通讯员 谢志新 供稿）