筑牢校园食品安全防线——漯河市召陵中学联合家长代表深入供餐企业考察

近日，漯河市召陵中学副校长滕广辉带领后勤部门人员及膳食监督家长委员会代表，走进双汇配餐有限公司开展食品安全专项检查，从原料采购到成品配送全流程“透视”配餐环节，以家校联动机制筑牢校园食品安全防线。

【多维检查：从资质到生产全链条把关】

检查组首先对企业资质进行严格审查，逐一核验营业执照、食品经营许可证及员工健康证等文件，确保经营主体合规。在食材管控环节，检查人员深入仓库与调料间，对大米、食用油、肉类、蔬菜等原材料进行抽样查看，重点核对调味品成分表及添加剂使用标准，杜绝“问题食材”流入校园。

针对生产流程，检查组实地监督原料烹饪、包装、储存等关键环节：厨房设备清洁消毒记录是否完整、食品加工温度控制是否达标、餐具消毒流程是否规范、成品储存环境是否符合卫生标准等均纳入检查清单。此外，检查组还详细了解企业食品安全管理制度及事故应急预案，从制度层面评估风险防控能力。

【双向反馈：肯定成果与明确改进方向】

检查结束后，校方及家长代表对配餐公司的规范化管理给予肯定，尤其认可其食材溯源管理及加工环境整洁度。同时也提出三项改进建议：加强员工食品安全培训频次，完善应急预案实操演练流程，升级食品加工环节的实时监控系统。

【长效机制：家校协同构建安全防线】

召陵中学表示，将与配餐公司建立月度沟通机制，持续跟进整改落实情况，“让家长走进配餐企业，既是对学校食品安全管理的监督，更是家校共育的重要实践。”滕广辉副校长强调，此举旨在通过透明化监管，让师生吃得放心、家长看得安心。

此次检查不仅强化了供餐企业的责任意识，更通过家校深度协作提升了校园食品安全管理效能。召陵中学将以“零容忍”态度守护师生“舌尖上的安全”，持续完善从源头到餐桌的全链条监管体系，为校园饮食安全构建坚实屏障。

（通讯员 韩浩丽 供稿）