漯河市郾城区新店镇幼儿园开展“筑牢饮食防线 守护幼儿健康”食堂检查工作

为进一步加强幼儿园食堂管理，切实保障幼儿的饮食安全与营养健康，6月13日，漯河市郾城区新店镇幼儿园领导班子深入食堂开展全面检查工作，旨在排查潜在隐患、优化管理流程，为幼儿打造安全、健康、美味的饮食环境。

检查中，园长游晨霞带领班子成员首先对食堂的卫生状况进行了细致检查。从食材储存间到烹饪操作间，从餐具清洗消毒区到食品留样专柜，每一个角落都不放过。在食材储存间，仔细查看了各类食材的保质期、储存条件以及进货台账，确保食材来源可追溯、质量有保障。在烹饪操作间，重点关注了食品加工过程中的卫生规范和操作流程。实地查看了餐具的清洗流程、消毒设备的运行情况以及消毒记录，要求食堂工作人员确保餐具清洗干净、消毒彻底，为幼儿提供安全卫生的用餐器具。园领导认真检查了食品留样专柜，查看了留样食品的种类、数量、留样时间以及留样记录等信息。要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样食品的真实性和代表性，一旦发生食品安全问题，能够及时进行追溯和处理。

检查结束后，园长游晨霞强调，幼儿饮食安全关系到每一个幼儿的身体健康和生命安全，是幼儿园工作的重中之重。食堂工作人员要进一步提高思想认识，增强责任感和使命感，严格遵守食品安全法律法规和幼儿园的各项规章制度，不断优化食堂管理流程，提高服务质量，为幼儿提供更加安全、健康、美味的饮食。

此次园所领导对食堂的深入检查，充分体现了幼儿园对幼儿饮食安全的高度重视。通过检查，不仅及时排查了食堂存在的潜在隐患，也为进一步优化食堂管理提供了有力的依据。幼儿园将以此次检查为契机，持续加强食堂管理工作，不断提升饮食服务水平，让家长放心、让幼儿满意，为幼儿的健康成长保驾护航。今后，新店镇幼儿园将继续秉持“一切为了孩子”的宗旨，不断加强园所各项工作的管理和监督，为幼儿创造更加安全、和谐、美好的成长环境。

（通讯员 班耀伟 供稿）