以练促改 筑牢安全底线——舞阳县育才实验学校开展食品安全应急演练

为进一步加强校园食品安全管理，提高师生应对突发食品安全事件的能力，舞阳县育才实验学校于5月20日组织开展了食品安全应急演练活动。学校领导、食堂工作人员、校医、班主任及学生代表共同参与，通过模拟真实场景，检验应急预案的可行性和各部门的协同处置能力。

本次演练以“预防为主、快速反应、科学处置”为原则，模拟多名学生在食堂就餐后出现疑似食物中毒症状的情景， 模拟午饭后，班主任接到多名学生反映腹痛、呕吐等症状，立即上报校医室和学校应急领导小组。学校迅速启动《食品安全事故应急预案》，校医对“患病”学生进行初步检查，并联系定点医院；同时封锁食堂留样窗口，保护现场。部门联动处置， 后勤部门封存可疑食品原料及留样，配合市场监管部门调查；德育处安抚师生情绪，避免恐慌；信息组及时向上级部门汇报情况。

演练结束后，校领导召开总结会，分析流程中的不足，强调日常监管的重要性，如加强食材溯源、规范加工流程等。通过实战化演练，师生熟悉了食品安全事件的处置流程，提升了危机应对能力。完善协作机制，检验了校医、后勤、教学等多部门的协调效率，确保突发事件中职责清晰、响应迅速。以练促改，进一步压实食堂从业人员责任，严把食材验收、烹饪、留样等关键环节。陈校长在总结中强调：“食品安全无小事，必须时刻绷紧安全弦。学校将持续落实‘日管控、周排查、月调度’制度，守护师生‘舌尖上的安全’。”

此次演练为构建平安校园提供了有力保障，学校也将以此为契机，常态化开展安全教育活动，为师生健康保驾护航。

（通讯员 高菲菲 供稿）