漯河市郾城区龙城镇幼儿园开展“食育润童心 小满“味”成长”主题活动

小满时节，万物繁茂。为让孩子们亲近自然、感知节气文化，5月21日，漯河市郾城区龙城镇幼儿园大五班开展“小满食育课——苦菊蔬菜沙拉制作”主题活动，带领孩子们探索食材奥秘，体验劳动与分享的乐趣。

活动伊始，老师以谜语“头戴绿绒帽，身穿绿旗袍，人人说我苦，其实甜在心”引出主角——苦菊。通过实物观察、触摸感知，孩子们发现苦菊叶片的锯齿纹理与清新香气。“苦菊为什么是苦的？”“它能和哪些蔬菜搭配？”带着疑问，老师展示黄瓜、番茄、生菜等配菜，结合小满“尝新”习俗，讲解食材的季节性与营养知识，引导孩子们理解“顺应时节、均衡饮食”的食育理念。

洗手消毒后，孩子们化身“小厨师”，分组协作完成清洗、切配、摆盘任务。

最后，孩子们自主选择酸奶、蜂蜜作为调味，小心翼翼地淋在沙拉上，一份份色彩缤纷的“小满限定沙拉”新鲜出炉。

制作完成后，在老师的引导下，孩子们闭眼细品苦菊的微苦与果蔬的清甜。“苦菊刚开始有点苦，吃完又觉得凉凉的，像夏天的风！”“酸奶和蜂蜜让沙拉变甜了，好像把春天吃进肚子里！”孩子们用童言稚语分享味觉体验，在“苦”与“甜”的交织中，感受自然食材的本真味道。

食育不止于“食”，更在于“育”。此次小满食育课，以苦菊沙拉为载体，让孩子们在“识、做、品、享”中完成了一场关于自然、劳动与成长的探索。从对苦味食材的初尝抗拒，到主动发现“苦尽甘来”的味觉哲学，孩子们不仅收获了味蕾的新鲜感，更在实践中理解了“一粥一饭，当思来处”的深意。未来，幼儿园将继续依托节气文化，深耕食育课程，让每一次“食”光都成为滋养心灵的教育契机。

（通讯员 刘梦真 供稿）