召陵镇第二中心小学开展春季食品安全专项检查

为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，召陵镇第二中心小学组织开展了2025年春季学期餐厅食品安全专项检查行动。此次行动由学校后勤部组织，通过全面自查、现场整改等形式，为新学期校园餐饮安全保驾护航。

本次专项检查围绕学校餐厅的重点区域和关键环节展开。检查组深入餐厅后厨、库房、加工间、食品仓库、留样柜等区域，对食品原料采购、储存加工、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样等进行了细致检查。在检查过程中，检查组发现餐厅整体卫生状况良好，但仍存在卫生清理不及时、不彻底等问题。针对这些问题，检查组当场提出了整改意见，并要求餐厅负责人立即整改，确保食品加工操作规范、卫生。同时，检查组还强调了食品安全的重要性，要求餐厅在食材采购、操作规范上做到“三严”：进货查验严、执行“生熟分离”严、清洗消毒严。

此外，学校还加强了餐厅从业人员的健康管理和食品安全培训。通过培训，从业人员进一步增强了食品安全意识和责任意识，提升了食品安全管理水平。学校要求餐厅必须强化从业人员管理，做好食品安全岗前培训，确保每一位从业人员都能熟练掌握食品安全知识和技能。

为了进一步完善食品安全管理机制，学校将持续落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。这一制度要求餐厅每天进行食品安全自查，每周进行风险隐患排查，每月进行食品安全工作调度会议，以确保食品安全管理的连续性和有效性。同时，学校还将定期组织从业人员培训考核，持续提升校园食品安全管理水平。

林永生校长强调：“食品安全无小事，责任重于泰山。学校将以‘零容忍’态度严守每一道防线，让师生吃得安全、健康、有营养。”

此次学校餐厅食品安全的专项检查，不仅是对学校食品安全工作的一次全面检验和提升，更是对全校师生食品安全意识的一次强化和普及。学校将继续秉承“安全第一、质量为本”的原则，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

（通讯员 王军丽 供稿）