济源市北海街道实验幼儿园：腌制冬日滋味 萌娃乐享丰收

“春生夏长，秋收冬藏”，这是大自然赋予我们的节奏，更是祖先流传下来的生活智慧。11月26日，为了让我园的孩子们亲身体验这份古老的智慧，感受劳动与收获的喜悦，北海街道实验幼儿园大班于近日开展了一场别开生面、趣味盎然的“秋收冬藏——我是腌菜小能手”主题活动，让孩子们在动手实践中，腌制出属于自己冬天的第一罐“脆爽”。

活动伊始，老师们通过生动的图片和故事，为孩子们讲解了“秋收冬藏”的由来。在古代，没有冰箱，智慧的劳动人民为了在寒冷的冬天也能吃到秋天的蔬菜，就想出了腌制、地窖储藏等方法。孩子们睁大了好奇的眼睛，仿佛穿越时空，理解了这份为了应对自然而生的生活智慧。

准备工作就绪，活动进入了最令人期待的实践环节。孩子们系上小围裙，洗净小手，摇身一变，成了“厨房小达人”。面前是洗净去皮的白萝卜、胡萝卜，以及食盐、白糖、白醋等调料。在老师的细心指导下，孩子们小心翼翼地将萝卜切成小块、小条，虽然刀工稚嫩，形状各异，但每一块都凝聚着他们的专注与努力。

“老师，醋的味道好香呀！”孩子们兴奋地交流着，按照步骤，一层萝卜一层糖盐地放入自己专属的透明罐中，再倒入适量的醋。他们认真地摇晃着瓶子，观察着萝卜颜色的变化，期待着奇迹的发生。整个活动室里弥漫着酸甜的香气，洋溢着孩子们的欢声笑语。

孩子们在切、揉、装的过程中，锻炼了手部精细动作和手眼协调能力；在认识调料、感知味道的变化中，丰富了感官体验；在等待萝卜腌制的过程中，学会了耐心与期待。更重要的是，他们亲身体验了从食材到食物的转变过程，理解了“一粥一饭，当思来处不易”的真正含义，并对我们民族的传统智慧有了最初步、最真切的认知。

当一瓶瓶由孩子们亲手制作的腌萝卜被贴上姓名标签，整齐地摆放在教室的“成果展示区”时，我们看到的是满满的成就感与自豪感。这次活动，将传统文化的种子播撒在孩子们的心田，将热爱劳动的品质融入他们的成长。我们相信，几天后，当孩子们品尝到自己制作的爽脆可口的腌萝卜时，收获的不仅是味蕾的享受，更是一份对自然、对劳动、对传统文化的深厚情感与尊重。

这个冬天，因孩子们的亲手劳作而变得格外“有滋有味”。

（通讯员 袁婷 供稿）