济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展食育课程磨豆浆：“豆”趣横生，匠心传承

“咕噜咕噜……”咦？是从哪里传来的奇妙声音？伴随着一阵阵浓郁的豆香，我们循声走进食育坊。原来，这里正在开展一场别开生面的食育课程——“石磨豆浆”。孩子们要用自己的双手，唤醒一颗颗圆润的黄豆，感受传统工艺的魅力，体验从豆子到豆浆的奇妙旅程。

小手泡豆，孕育希望

活动的前一天，孩子们就化身“小小魔法师”，精心挑选出饱满的黄豆，为它们洗个澡，并让它们在清水中舒舒服服地“睡”上整整一晚。第二天，大家惊喜地发现，小豆子们都喝饱了水，变得胖乎乎、软绵绵的，仿佛在说：“我们准备好变身啦！”

推磨流转，磨出匠心

最激动人心的时刻到来了！孩子们分组围在古朴的石磨旁，跃跃欲试。老师讲解了石磨的使用方法后，小家伙们便迫不及待地行动起来。“一勺豆，两勺水，逆时针，慢慢推！”在响亮的口诀中，一双双稚嫩的小手稳稳地推动着沉沉的石磨。

磨盘吱呀呀地转动，仿佛唱起了古老的歌谣。乳黄色的豆浆顺着磨槽缓缓流出，像一条涓涓细流，汇聚成杯中的“劳动成果”。孩子们目不转睛地看着，脸上写满了惊奇与专注。当磨出的豆浆上泛起一层雪白的浮沫时，他们又小心翼翼地用勺子撇去，每一个步骤都做得有模有样，俨然一位位专注的小工匠。

过滤熬煮，香气满园

磨好的豆浆还需要经过一道关键的工序——过滤。孩子们一起拉起纱布，将豆浆缓缓倒入，看着乳白的浆液透过纱布滴落，而豆渣则被留了下来。老师告诉大家，这些豆渣也是宝贝，可以做成香喷喷的豆渣饼，一点儿也不浪费，这就是我们中华饮食文化中的智慧。

接下来，便是最考验耐心的熬煮环节。当豆浆在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着泡时，整个教室都弥漫着醉人的豆香。孩子们拿着小勺子，认真地搅拌，防止糊锅。在这温暖的等待中，他们对即将到来的美味充满了无限的期待。

品味收获，绘写感悟

豆浆终于煮好啦！捧着自己亲手制作的热气腾腾的豆浆，孩子们的小脸上洋溢着无比自豪和喜悦的笑容。在老师的引导下，他们细细品尝了原味的豆浆。“老师，豆浆是香香的！”“我感觉有一点点豆子的味道，很丝滑。”“喝下去心里暖暖的！”孩子们用最纯真的语言，表达着最真实的感受。

活动的最后，大家拿起画笔，将这次难忘的体验定格在画纸上。一幅幅充满童趣的画作，描绘着转动的石磨、流出的豆浆和自己劳动时灿烂的笑脸，这是他们对传统文化和劳动精神最独特的“绘画表征”。

生活即教育，体验即成长。这次石磨豆浆活动，不仅让孩子们在亲手操作中了解了传统美食的制作工艺，锻炼了手眼协调能力和合作精神，更深刻地体会到了“一粥一饭，当思来处不易”的道理。在劳动的辛苦与收获的幸福中，中华优秀的传统文化就像那颗颗黄豆，在孩子们的心田里生根、发芽，未来必将绽放出更加绚丽的花朵。

（通讯员 曹静 供稿）