商丘市梁园区锦绣路小学:“食”刻不忘初心 守护健康餐桌

[ 河南省教育网 ] 作者:
许志军
2025-02-18 09:47:23 |

为加强学校食堂安全卫生管理,增强学校食堂工作人员食品安全意识,提高工作质量和业务水平,携手推动食品安全工作,近日,梁园区锦绣路小学召开了2025年春季第一次食堂工作专题会议。

首先,李仲强副校长深入分析了进货、验收、贮藏、加工以及消毒、留样等各个环节可能存在的安全隐患,并进行了全面的强调与培训。他特别强调,为了确保食品安全,必须遵循严格的清洗流程,保证原材料洁净;在加工过程中,要遵循生熟分开、荤素分开的原则,防止交叉污染,并确保食物充分煮熟煮透。

随后,李艳梅校长进一步明确了各岗位职责,并着重强调了食品安全的重要性。她指出,保障学生饮食安全,守护他们的“舌尖上的安全”,是食堂工作的核心任务,以确保每位学生都能享用安全、营养的餐点。食堂工作人员必须持证上岗,对食材的采购和卫生条件进行严格把控,共同为学校的和谐稳定贡献力量。

通过此次培训活动,进一步增强了食堂工作人员服务意识、责任意识和安全意识。大家表示,在今后的工作中一定坚守工作岗位,尽心尽责,筑牢学校食品安全屏障,为学生健康成长保驾护航。

(通讯员 李艳梅 赵亚男 高颖 供稿)

责任编辑:赵丽广

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