商丘市梁园区锦绣路小学：“食”刻不忘初心 守护健康餐桌
[
河南省教育网
]
作者：
许志军
2025-02-18 09:47:23
|
为加强学校食堂安全卫生管理，增强学校食堂工作人员食品安全意识，提高工作质量和业务水平，携手推动食品安全工作，近日，梁园区锦绣路小学召开了2025年春季第一次食堂工作专题会议。
首先，李仲强副校长深入分析了进货、验收、贮藏、加工以及消毒、留样等各个环节可能存在的安全隐患，并进行了全面的强调与培训。他特别强调，为了确保食品安全，必须遵循严格的清洗流程，保证原材料洁净；在加工过程中，要遵循生熟分开、荤素分开的原则，防止交叉污染，并确保食物充分煮熟煮透。
随后，李艳梅校长进一步明确了各岗位职责，并着重强调了食品安全的重要性。她指出，保障学生饮食安全，守护他们的“舌尖上的安全”，是食堂工作的核心任务，以确保每位学生都能享用安全、营养的餐点。食堂工作人员必须持证上岗，对食材的采购和卫生条件进行严格把控，共同为学校的和谐稳定贡献力量。
通过此次培训活动，进一步增强了食堂工作人员服务意识、责任意识和安全意识。大家表示，在今后的工作中一定坚守工作岗位，尽心尽责，筑牢学校食品安全屏障，为学生健康成长保驾护航。
（通讯员 李艳梅 赵亚男 高颖 供稿）
责任编辑：赵丽广
浏览次数：次