濮阳市范县陆集乡中学召开食堂员工食品安全培训会议

 为了进一步加强校园食品安全管理，提高食堂员工的食品安全意识，确保学生饮食安全，陆集乡中学于2024年12月30日组织了一次全面的食堂食品安全培训活动。此次培训旨在提升学校食堂工作人员的专业技能和服务水平，确保食品从采购到加工的每一个环节都符合国家食品安全标准。

培训会上，食堂劳务承包方派遣食堂经理王凤琴担任主讲。她列举最近因食品问题引发的学生中毒案例，教训深刻。同时她详细讲解了食品安全法律法规、食物中毒预防措施、个人卫生习惯等方面的知识，并通过实际案例分析，让食堂员工深刻认识到食品安全的重要性。此外，还对食堂工作人员进行了现场操作指导，包括如何正确处理食材、合理储存食物以及清洁消毒流程等。

陆集乡中学中学校长吴春秋再次就学校食堂管理工作提要求，一是要提高思想认识，学校食品安全管理人员及各食堂餐饮企业所有人员都要高度重视食品安全工作；二是各食堂要认真做好做好培训和教育工作，严格按照培训计划执行，抓好人员培训和考核工作；三是要做好食堂安全管理工作，要抓好除食品安全工作外其他安全管理，包括消防安全、燃气安全，交通安全、财产安全、人身安全等工作。

通过此次培训，不仅增强了食堂工作人员的责任感和使命感，也促进了学校食品安全管理水平的提升。陆集乡中学将继续秉持“健康第一”的原则，为广大师生营造一个安全、健康的就餐环境。

（通讯员 于福启 供稿）