濮阳市范县陆集乡中学开展食堂人员技能培训
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河南省教育网
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作者：
于福启
2022-06-20 11:26:41
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为进一步加强食堂内部管理，提高食堂工作人员食品安全专业技能，确保在广大师生的饮食卫生安全，6月19日，陆集乡中学对食堂从业人员进行了专题培训。
本次培训由管理员李木主任主持。他按照《河南省学校食堂食品安全管理操作指南》，重温中小学食品安全日常的规范操作流程，要求食堂从业人员之间相互配合、共同监督，做好本职工作；严格按照国家食品卫生标准采购、验收、清洗、加工以及烹饪食品；培养良好的卫生习惯，特别是疫情期间、夏季来临谨防食物中毒和食源性疾病的发生。
接着，培训人员进行了“食品安全”测试，复习食品安全的专业知识，提升专业技能。培训完毕后，李木主任再次强调，安全第一，安全无小事，食品卫生安全关乎着每师生的生命与健康。
陆集乡中学将继续加大食品安全监管力度，加强对食堂的科学管理，建立食堂从业人员长效的培训机制，不断提高食堂从业人员的安全意识和整体素质，努力做出美味可口的饭菜，为陆集乡中学正常教学工作提供有力的保障。
（通讯员 于福启 供稿）
责任编辑：杨萌果
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