内乡县夏馆镇中心学校:开展食品安全检查 筑牢师生防范保障网

[ 河南省教育网 ] 作者:
张建东
2025-03-05 13:10:04 |

为切实加强学校食品安全管理,保障广大师生饮食安全,近日,内乡县夏馆镇中心学校对辖区内学校开展了校园食品安全检查,全力筑牢校园食品安全防线。

此次检查覆盖了全镇7所中小学及幼儿园,检查内容涵盖食品安全主体责任落实、食品原材料采购与储存、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等多个关键环节。检查人员通过现场查看、查阅台账、询问相关人员等方式,进行了全面细致的检查。

在食品安全主体责任落实方面,检查人员重点查看学校是否建立健全食品安全管理制度,是否明确食品安全员职责,“日管控、周排查、月调度”工作机制是否有效运行。在食品原材料采购环节,检查人员仔细查验了进货票据、供应商资质及检验报告,确保食材来源正规、可追溯。针对食品储存,严格检查食品是否分类存放,有无过期、变质食品混放现象,以及冷藏、冷冻设备运行状况是否正常。

食品加工制作过程中,要求食堂严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规范,避免交叉污染。同时,对餐具清洗消毒情况进行了认真检查,确保消毒设施设备正常运行,消毒记录完整。此外,还着重检查了食品留样制度执行情况,保证留样食品数量充足、留样时间符合要求。

下一步,该镇中心校将持续加大对各校食品安全的监管力度,强化食品安全知识宣传培训,进一步提升学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平,切实守护好师生“舌尖上的安全”,为广大师生营造安全、放心的校园饮食环境。

(通讯员 刘莹 供稿)

责任编辑:李珊珊

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