家校共育 守护校园“舌尖”安全——南阳市西峡县双龙一中邀请家长陪餐

12月20 日，又逢周五家长陪餐日。南阳市西峡县 双龙一中七年级班主任代替学校邀请部分七年家长来陪餐。

11点半，家长准时来到学校，陪餐前，主管学校食品安全的庞海深主任从食谱的制定、食材的配送、初加工、切配、烹饪、备餐、送餐的各个环节向家长们做了详细的介绍，让家长对学校的食品操作流程有了较为全面的认识。

11时40分，七年级学生排队有序打饭用餐。学生家长和学生一样有序就餐，开始了当天中午的家长陪餐。当天中午餐厅提供两种饭：一是蒸面条配卤鸡腿搭配紫菜鸡蛋汤；二是白米饭搭配青菜炒香菇、豇豆炒瘦肉、鸡块炖土豆和番茄鸡蛋汤。

“不能只吃肉不吃菜，要荤素搭配”“今天的鸡腿味道怎样”……陪餐过程中，家长在一旁观察着学生们的用餐情况，学生们偶尔抬起头，和陪餐家长相视一笑后又低头安静地吃饭。不少家长表示，学校“家长陪餐制”使学校食品工作透明化、规范化，以前只是把孩子交给学校，迫切希望知道孩子在学校的就餐情况，而今天亲眼看到学校为此积极完善管理、齐抓共管，深受感动，也很放心。

陪餐后，家长们认真填写陪餐记录，写下“菜品荤素搭配，清淡不失美味，米饭软硬适中，很适合学生食用，希望一直保持”等意见建议，供学校餐厅参考改进。

双龙一中按要求建立起由学生、家长、领导等代表组成的膳管会。成员可以随时随地检查监督学校食品的采购和操作烹饪，查看校领导和教师的陪餐记录，监督就餐卫生，评议饭菜质量，将菜品口味要求纳入学校食堂考虑范围内。

如今双龙一中陪餐制已全面铺开，同坐一张桌子，同吃一锅饭菜，学校食堂管理和饭菜质量上了一个新台阶，师生关系、家校联系也更加紧密了。

（通讯员 王青焕 供稿）