南阳市方城县教体局领导视察杨楼一中食堂工作

12 月 18 日下午，方城县教育体育局食品安全办公室主任宗学斌率队前往杨楼一中，对学校食堂进行了深入视察与指导工作，旨在进一步加强校园食品安全监管，确保师生饮食健康与安全。

宗学斌主任一行抵达学校后，径直前往食堂操作间、储物间、就餐区等关键区域进行实地查看。在操作间，宗主任详细检查了食材的储存条件、加工流程以及餐具的清洗消毒情况，对食堂工作人员的操作规范进行了细致询问，并查阅了相关食品安全记录台账。他强调，食堂务必严格把控食材采购源头，确保所有食材新鲜、无变质，且来源正规可追溯；在食品加工过程中，要严格遵守卫生标准与操作流程，杜绝交叉污染，烹饪过程要确保食物熟透，保障食品安全。

针对储物间，宗主任着重查看了食品分类存放、防潮防虫等措施的落实情况，要求食堂管理人员务必做好食品原料的保管工作，先进先出，防止过期食品流入加工环节。

在视察过程中，宗学斌主任对杨楼一中在食堂食品安全管理方面所做出的努力与成绩表示肯定，同时也对存在的一些细节问题提出了明确的整改要求与建议。他指出，校园食品安全关乎师生身体健康与学校的稳定发展，是学校工作的重中之重，绝不能有丝毫马虎与懈怠。学校要进一步增强食品安全责任意识，不断完善食品安全管理制度与应急预案，定期开展员工食品安全培训与应急演练，提高全员食品安全意识与应急处置能力。

此次视察指导工作为杨楼一中食堂食品安全管理工作指明了方向。学校领导表示，将以此次视察为契机，严格按照宗主任提出的要求与建议，迅速落实整改措施，持续强化食堂食品安全管理工作，努力为师生打造一个安全、卫生、健康的饮食环境，让家长放心，让社会满意。

（通讯员 张玲君 供稿）