方城县杨楼镇中心校：督查促发展，食安记心间
[
河南省教育网
]
作者：
冯佳
2023-03-14 16:10:26
|
为进一步加强食堂食品安全管理，切实巩固校园安全保卫工作，2023年3月13日，杨楼中心校于杨楼一中会议室召开杨楼镇2023年春期“安全、食品”专项督导反馈会。
此次专项检查，既是常态化安全机制的有效检验，又是对食品安全工作的有力监督。杨楼中心校人员走进各学区学校食堂，对食堂中的各项设备和使用情况进行了仔细察看，并对食堂从业人员的健康证、环境设备卫生、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样、食堂的各项记录材料、食品采购索票、台账的收集等进行了详细检查，确保所购食品和原料卫生安全符合国家食品卫生要求。同时检查了学校人防、物防、技防设施建设和安全管理制度落实情况。重点对学校围墙设置高度、安防设备和安防通讯器械的配置标准、专职保安员聘用资格、视频监控配置、消防灭火设置配备、警示标志、实验室安全、宿舍安全等方面进行彻底排查。
会上，周伟主席首先对本次安全督导情况进行通报，并做出以下三点提醒：1、要扎实上好安全课，妥善进行安全教育。同时，教师在上安全课时要提前备课，安全作业要关注社会现状、当下时节的安全隐患。2、要组织进行专项教育，充分利用好班会做好对学生的思想教育。3、要充分利用各个渠道，积极开展各项专题教育。
随后，段新江主席对本次食堂管理督导进行通报，并强调13个食堂管理要点：1、各项证照齐全。2、健全管理机构。3、完善膳食委员会。4、加强食堂管理人员培训。5、完善采购手续。6、餐饮用品的消毒。7、食品留样。8、环境卫生。9、个人安全培训。10、有适当的设备设施。11、提高校长安全意识。12、落实大菜单制度。13、落实陪餐制度。
会议最后，中心校杨建勋校长对本次会议做总结，并做出强调：1、食堂要保证正规进货渠道，保证肉质达标，严禁冷冻食品、二次加工食品；2、天气逐渐炎热，要保证原材料新鲜，合理控制进货数量，完善进货制度，专人专班检查。3、安全工作还存在很大差距，安全教育、安全演练、人防物防等方面要加大整改力度，规范质量价格。杨楼镇将继续抓好校园食堂卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，确保学生饮食安全、健康、无污染的就餐环境和食品安全，砌牢“防控墙”，织密食品安全网。
（通讯员 冯佳 供稿）
责任编辑：王征宇
浏览次数：次