西峡县军马河镇第一中心小学：食安监督“陪餐” 共享健康“食”光
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河南省教育网
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作者：
王晓廷
2022-03-16 17:37:03
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为进一步加强学校食品卫生安全，提高食堂饭菜质量和服务水平，确保学生就餐安全，吃得饱吃得好。3月16日，西峡县军马河镇市场监管人员走进该镇第一中心小学校园，开展陪餐行动，以实际行动护航校园食品安全，呵护学生“舌尖上的安全。
该镇市场监督监管人员细心查验了学校食堂营业执照、食品许可证、从业人员健康证、日常监管信息及检查记录等重点内容。在食堂后厨，工作人员不忘问询学校负责人、食堂管理人员关于食材采购管理、食品加工制作、从业人员管理等细节环节，并对就餐场所、后厨操作间等重点查看，从严从细检查了食品加工操作、原材料采购及储藏、索证索票、清洗消毒、食品留样等关键环节的规范化管理情况进行盘查。
监管人员忙乎一上午，正好到学生吃饭的时间，干脆与学生一同品尝午餐，检验一下饭菜质量。该镇监管人员体验了学生饭菜的口味和质量，满意地点点头。饭后，他们与学校食堂负责人进行了诚恳交流，要求学校食堂务必严格落实食品安全主体责任，在保障午餐卫生的同时，不断提高午餐的质量，确保在校学生用餐的安全与营养。
据悉，该镇中心校一向重视食品安全，坚持实行校领导陪餐制已成学校工作常态。每天，陪餐老师按时到食堂陪同学生一起用餐，关注饭菜是否学生合乎胃口、能否吃饱等细节。陪餐制让校领导第一时间了解学生们用餐情况，他们详细记录了陪餐日期、餐次、饭菜的品种、口味质量和学生反馈意见，及早发现的问题，做好整改，让学生既吃得饱又吃得好，共享健康“食”光。
（通讯员 欧岩石 供稿）
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