桃溪镇东川中心小学：举行从业人员培训 筑牢校园食品安全网
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河南省教育网
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作者：
李娟
2021-11-24 11:42:23
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为了贯彻落实中心校安全工作会议精神，进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂安全管理工作，维护广大师生的健康安全，桃溪镇东川中心小学于2021年11月23日开展了学校食堂从业人员食品安全知识培训。
培训会上，总务处李娟主任结合学校食堂管理现状进行了分析总结，对后期工作提出了具体要求，希望食堂从业人员牢固树立服务意识，提高饭菜质量，使师生吃得舒心满意。
食堂管理员高杨老师从规范操作、食品安全、食堂卫生等方面做了细致的讲解，并从专业角度对食堂从业人员提出了明确要求。同时，通过现场培训，指导餐饮人员规范操作，全面提高操作技能。
最后，靳义欣校长就食堂规范管理方面做了总结发言，他要求食堂从业人员须持证上岗，严禁从业人员带病上岗，要明确分工，各司其职，严格把控食品采购、烹饪、留样等环节的卫生安全，确保食品质量，为学校工作顺利开展保驾护航。
通过此次培训，食堂从业人员不但了解了食品安全的相关知识，而且提高了食堂从业人员的安全意识、责任意识、服务意识，对提高学校‘食堂规范化、精细化管理水平，确保学校广大师生饮食安全奠定了坚实的基础。
(通讯员 李娟 供稿)
责任编辑：刘淑洁
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