西峡县西坪镇一小：做好食堂监管 守护舌尖安全
[
河南省教育网
]
作者：
赵大伟
2020-05-27 15:35:35
|
为确保学校食堂就餐安全有序，提高校园食品安全监管能力，有效预防食源性疾病的发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，西峡县西坪镇第一中心小学近期对校园内的食品安全隐患进行了大排查。
本次检查主要围绕学校食堂疫情防控和食品加工安全进行。具体包括分学段错时就餐、消毒、体温检测、应急处置、环境卫生及加工过程管理情况、原料控制及食品仓储情况、餐具消毒及设备设施维护情况、废弃物处置情况等，突出对米、面、油等大宗食品原料采购及“明厨亮灶”建设情况的检查。
通过检查发现，学校食堂工作人员均持有有效的健康证明、体温无异常、口罩佩戴符合要求；食堂就餐环境、设备设施、餐具厨具干净卫生；餐具严格按照要求进行清洗、消毒；肉类、蔬菜等食品材料新鲜；食品的加工制作符合安全规范；菜品留样合乎标准，食堂索票索证规范；无在滥用食品添加剂行为；消防设施设备运行正常。学校领导表示食堂就餐环境每餐后必须清洗消毒，食堂工作人员要正确佩戴口罩，做好餐厅卫生，提高菜品质量，为广大师生提供安全健康的饭菜。
西峡县西坪镇第一中心小学在校就餐学生大多是偏远山区学子，很多学生是家境贫寒的建档立卡家庭学子，学校定期组织住校学生进行座谈会，根据孩子的饮食爱好及时调整菜品搭配和质量，让贫困偏远山区孩子在学校也能体会到家的温暖。
食品安全，关系到每位师生的身体健康，守护好学生们“舌尖上的安全”，再怎么强调都不为过。学校未来将继续把校园食品安全作为校园安全防线链条上的重要环节，常抓不懈，一如既往筑牢食品安全防线，为孩子们提供家的温暖。
（通讯员 李甜 许义 供稿）
责任编辑：曹雪
浏览次数：次