方城县杨集镇一初中：加强过程管理，确保食品安全
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河南省教育网
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作者：
金玲军
2020-01-01 09:57:57
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元旦、春节及寒假是食品安全风险集中、问题易发的时期。日前，方城县杨集镇一初中对岁末年初以及节假日期间学校食品安全工作进行了再督促、再排查、再教育、再落实。
该校按照“四个最严要求”，切实加强从食品原材料采购、储藏、加工、销售到餐厨废弃物处置的学校食堂食品生产全过程管理，特别重视寒假前后原材料的清理处置工作，确保年终岁末不发生食品安全责任事件。
该校利用师生集会、家长会等时机，开展食品安全常识、营养健康知识和营养膳食知识等方面的培训。同时，对学校食品安全管理人员和食品安全从业人员进行培训，确保每一位食堂从业人员都熟知和掌握必要的食品安全知识，提升学校食堂食品安全管理水平，保证学校安全工作万无一失。
（通讯员 金玲军 供稿）
责任编辑：曹雪
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