方城县小史店镇二中召开食堂从业人员食品安全培训会
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河南省教育网
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作者：
孙彦松
2019-09-29 11:21:00
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为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月29日上午8点，学校召开了食堂从业人员食品安全培训会。
会上，贾战军书记要求学校食堂要进一步落实好食品卫生安全工作。食堂从业人员要从思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，确保学校餐厅食品卫生安全。
学校后勤处柴军主任强调了学校食品安全工作的重要性，希望食堂经营人员提升管理水平，为全校师生做好服务。要求全体从业人员做好疾病防控和定期体检，上岗时必须穿戴工作服、工作帽，坚持不懈搞好清洁消毒，想方设法增加饭菜花样，提高菜肴烧制水平，同时做好原材料进货关及仓库库存材料的保管，杜绝非定点采购商品进入食堂，警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。
（通讯员 孙彦松 供稿）
责任编辑：曹雪
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