淅川县上集镇一初中：师生共同进餐 严把食品质量安全关
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河南省教育网
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作者：
雷亚飞
2019-05-08 23:21:46
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“看到学校领导与学生坐在一起同吃一盘菜，共喝一碗汤，平时担心孩子在学校吃不好、食物不卫生、不安全的疑虑彻底打消了，这样的师生就餐形式，这样的用餐质量、监督管理，我们放心。”这是日前淅川县上集镇一初中邀请部分家长中午到学生餐厅就餐时，家长们在餐厅现场发出的感慨。
为全面落实食品安全主体责任，进一步完善食品安全责任制，规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，确保学生健康成长，淅川县上集镇一初中推行学校领导陪餐常态化制度，旨在第一时间掌握学生用餐情况，直接了解学生对食材的好坏反映，最大限度地保证食品卫生安全，保证食材质量逐步提升，保障学生的切身利益。
制度规定：每天三位值班领导随学生就餐，轮流更换，陪餐人员要对食材的色、香、味、质、量等进行评价，对学生的意见、建议做好记录，填写好《食堂陪餐情况记录表》，及时与食堂管理、服务人员进行反馈。监管好就餐纪律，督促学生文明就餐，爱惜粮食，不厌食不挑食，尊重服务人员的劳动。进餐时如果学生发生头晕、呕吐、腹痛等意外现象时，要立即报告主管领导，并按照《学校食品卫生安全应急预案》及时进行处置。
经过学校领导陪餐制度的常态化落实，上集镇一初中食堂运作更加规范实效，服务态度明显改进，食材质量明显提升，就餐氛围更加浓厚，“光盘”效果更加凸显。通过陪餐领导和老师的反映，现在中午营养餐多种食材交替食用，花样增多，味道也可口了，学生能吃好吃饱了，家长们对孩子在学校餐厅就餐也满意了。
（通讯员 雷亚飞 供稿）
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