师生同席共进餐 严把质量安全关
[
河南省教育网
]
作者：
师吉栓
2019-04-23 17:55:08
|
“看到学校领导与学生坐在一起同吃一盘菜，共喝一碗汤，平时担心孩子在学校吃不好、食物不卫生、不安全的疑虑彻底打消了，这样的师生就餐形式，这样的用餐质量、监督管理，我们放心。”这是日前淅川县寺湾镇党岗中心小学召开家长会，中午学生进餐时，家长在餐厅现场发出的感慨。
为全面落实食品安全主体责任，进一步完善食品安全责任制，规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，确保学生健康成长，淅川县寺湾镇党岗中心小学推行学校领导陪餐常态化制度，旨在第一时间掌握学生用餐情况，直接了解学生对食材的好坏反映，最大限度地保证食品卫生安全，保证食材质量逐步提升，保障学生的切身利益。
制度规定：每天一位校行政领导随学生就餐，轮流更换，陪餐人员要对食材的色、香、味、质、量等进行评价，对学生的意见、建议做好记录，填写好《食堂陪餐情况记录表》，及时与食堂管理、服务人员进行反馈。监管好就餐纪律，督促学生文明就餐，爱惜粮食，不厌食不挑食，尊重服务人员的劳动。进餐时如果学生发生头晕、呕吐、腹痛等意外现象时，要立即报告主管领导，并按照《学校食品卫生安全应急预案》及时进行处置。
经过学校领导陪餐制度的常态化落实，党岗小学食堂运作更加规范实效，服务态度明显改进，食材质量明显提升，就餐氛围更加浓厚，“光盘”效果更加凸显。五年级学生贾欣悦说：“过去我一看见餐桌上的蒸面条就饱了，因为老是猪肉、萝卜做衬菜，干巴巴的，吃腻了，吃厌了。通过陪餐领导老师的反映，现在改成了肉、黄豆芽、芹菜、蒜台、胡萝卜等多种食材交替食用，味道多样了，口感增强了，能吃好吃饱了，再也不用惆怅午餐吃不饱肚子了”。
（通讯员 师吉栓 供稿）
责任编辑：曹雪
浏览次数：次