内乡县乍曲初中开展学生食堂自查提升活动
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河南省教育网
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作者：
周玉峰
2019-04-09 22:21:40
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食堂专干彭良敏向学生代表发放食堂考核标准并做出说明要求
学生代表进入食堂操作间检查食堂从业人员操作流程
乍曲初中后勤处召开食堂从业人员专题会议
为了提高学生的生活质量，规范食堂从业人员的操作规则，保障食堂食品安全。内乡县乍曲初中于4月9日上午开展了学生食堂自查提升活动，副校长彭德医、后勤主任彭德献、食堂专干彭良敏、学生代表及所有食堂从业人员参加了此次会议。
首先，食堂专干彭良敏召集各班学生代表，向学生代表发放食堂考核标准并向同学们说明打分办法与要求。接着，彭老师带领学生代表进入食堂操作间进行考核评分，学生们检查了食材的品质、食堂从业人员的操作流程、熟食的质量等。检查结束后同学们填写了考核标准，提出了自己的合理化建议，并对食堂从业人员的服务态度进行了点评。后勤主任彭德献则对学生们的检查结果进行了整理统计，并召开了食堂从业人员专题会议。彭德献主任通报了同学们的反馈情况，要求食堂从业人员根据学生反馈的情况发扬优点做好整改。食堂专干彭良敏根据上级部门的要求，再一次强调了食堂从业人员的从业准则，要求食堂从业人员从服务意识、饭菜卫生、饭菜种类和份量上再提高标准，切实为学生服务好。大厨陈书华听了以上两位领导的发言，表示在以后的工作中会进一步提高做饭人员的从业要求，对前段时间的问题立即整改，在今后的时间内提高标准，高质量完成自己的任务。
最后，彭校长提出了“确保安全、立足规范、追求满意”的十二字方针。彭校长指出：要严把好食材进出口关，做好饭菜留样工作；后勤处督促所有参与人员明确分工，责任到人；要定期、不定期做好检查督导，保证每一个工作环节不出纰漏，确保学生满意、家长满意、学校满意，争取把乍曲初中学生食堂打造成内乡县学生食堂中的名优食堂。
此次活动的展开，进一步规范了食堂从业人员的操作规则，为学生舌尖上的安全奠定了坚实基础。相信在乍曲初中食堂管理人员与从业人员的共同努力下，会把乍曲初中的食堂建设成一个更安全、更规范、更令人满意的食堂。
（通讯员 刘璞 供稿）
责任编辑：曹雪
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