淅川县寺湾镇中心学校：多举措打响食品安全“保胃战”
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河南省教育网
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作者：
王栋梁
2019-03-20 11:28:03
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校园食品安全是广大学生家长最关心的问题，也是学校安全工作的重中之重，为提高广大师生食品安全意识和自我防护能力，连日来，淅川县寺湾镇中心学校采取多项措施打响食品安全“保胃战”，为师生饮食健康安全保驾护航。
安全检查制度化。中心学校及各学校建立食品安全检查机制，成立由校领导、营养餐管理员、膳食委员会成员、家长代表等组成的食品安全检查组，不定期对学校食堂、饮水、校园周边等进行食品安全检查，对查找出的问题限时限人整改，并采用“回头看”机制，确保整改到位，规范安全。
食堂管理精准化。密切学校与家长委员会的沟通联系，凝聚监管合力，健全由社会、学校、家长委员会、学生组成 “四位一体”学校食品安全监管体系，学生每周定量食谱由家长代表、膳食委员会监督。强化应急处置，建立健全学校食品安全事故应急预案，规范应急处置程序，定期开展应急演练，切实提高师生应急避险能力;严格食材采购制度，杜绝垃圾食品、转基因食品和亚硝酸盐等有毒食品进入校园，全面构筑食品安全“防火墙”。
安全教育常态化。为营造浓厚的校园食品安全氛围，充分利用国旗下讲话、黑板报、班会等多阵地对广大师生进行食品安全教育，促使学生养成科学饮食、安全饮食的好习惯，全面提升了学生的食品安全意识和自我保护意识。定期组织开展食堂操作人员的食品安全教育和操作知识培训，做到操作规范，保障安全。
食堂操作阳光化。各学校实施明厨亮灶改造工程，让食堂生产直面阳光、清晰透明，实现食品安全动态掌握，切实提高食堂工作人员的安全意识、责任意识和服务意识，有力保障食堂工作的安全、卫生、有序、规范。实施学生营养搭配定量食谱公示制度，确保学生吃的安心、放心、舒心，促进学生身心健康成长。
（通讯员 王良 供稿）
责任编辑：曹雪
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