漯河市召陵区万金镇小学组织开展餐厅安全应急演练活动

为切实保障师生用餐安全，提升学校应对餐厅突发情况的应急处置能力，5月20日，漯河市召陵区万金镇郭庄小学组织开展餐厅安全应急演练活动，全校师生及餐厅工作人员共同参与，以实战化演练筑牢校园食品安全防线。

演练前，学校制定了详细的《餐厅安全应急演练方案》，明确分工与职责，并组织全体参演人员召开专项会议。从食品安全事故模拟到火灾逃生、防踩踏等场景，对演练流程、安全注意事项进行细致讲解，确保各环节衔接有序、责任到人。

上午9时，演练正式开始。此次演练模拟了餐厅用餐过程中突发“食品卫生安全事件”和“火情”两个场景。当发现有学生出现疑似食物中毒症状后，餐厅工作人员第一时间报告校医和学校食品安全领导小组，校医迅速赶到现场，对“中毒”学生进行初步检查，并启动应急预案。后勤保障组将学生送往附近医院救治，同时，食堂留样管理组立即封存剩余食物及原料，配合相关部门开展调查，整个过程反应迅速、处置规范。

演练结束后，学校安全负责人对本次活动进行总结，肯定了全体师生和工作人员在演练中的出色表现，同时针对演练中存在的细节问题提出改进建议。强调食品安全与校园安全的重要性，要求全体人员时刻绷紧安全弦，做到防患于未然。

此次餐厅安全应急演练，不仅增强了师生的安全意识和自我保护能力，也进一步完善了学校餐厅安全应急管理机制。漯河市召陵区万金镇郭庄小学将以此次演练为契机，持续强化校园安全管理，为师生营造安全、健康、和谐的校园环境。

（通讯员 宁男 供稿）