透明食堂 健康“食”刻——固始二中举办食堂家长开放日活动

近日，固始县第二初级中学举办以“透明食堂 健康‘食’刻”为主题的食堂家长开放日活动。本次活动邀请多位新生家长代表走进食堂，通过实地参观和亲身体验，全面了解学校餐饮服务的各个环节。

校党总支书记孙瑞祥对家长们的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了学校食堂的建设背景、运营管理模式以及“明厨亮灶”工程的实施成效。校长吴玲强调了学校对食品安全工作的高度重视，希望以开放的态度吸纳家长意见，推动家校协同，共筑校园饮食安全防线。家长代表对学校食堂严格的管理制度和透明的操作流程给予充分肯定。

在食堂经理胡竞文的引导和讲解下，家长们深入后厨，逐一参观了食材仓储区、清洗消毒区、切配区及烹饪区等关键区域，详细了解食品采购、验收、贮存、加工等全流程管理规范。干净整洁的环境、分类清晰的器具、规范有序的操作，给家长留下了深刻印象。

中午，家长代表们在食堂品尝了当日午餐，并对菜品的口味、营养搭配及份量进行了细致评价。在随后的座谈中，大家积极填写满意度调查表，并一致认为学校午餐不仅荤素均衡、口味适中，更体现了对学生健康的高度负责。

此次开放日活动有效搭建了家校沟通的桥梁，增强了家长对学校食品安全管理的信任。学校负责人表示，将继续严格落实食品安全主体责任，优化餐饮服务流程，与社会、家庭携手，全力打造让社会放心、家长满意、学生健康的优质食堂。

（通讯员 程晖 供稿）