坚守“厨”心 “味”爱护航——固始县实验幼儿园食堂老师厨艺大赛

为进一步提升我园食堂从业人员的岗位技能，营造“比、学、赶、超”的工作氛围，让孩子们吃到更加美味、可口的餐点，6月11日下午，固始县实验幼儿园开展了食堂老师厨艺大赛。

本次厨艺大赛要求以猪肉为主要食材，每位参赛人员选择一道自己擅长的菜肴，需考虑菜品的营养搭配、色香味形及幼儿食用的适宜度。大赛前夕，大家精选参赛菜式、采购新鲜食材、设计菜品造型，力求体现个人最佳水平、呈现营养美味佳肴。本次活动由副园长柴玲玲主持，主持人介绍了本次厨艺大比拼活动的规则与评分标准、评委小组，评委组成员涵盖了膳食监督家长委员会代表、行政人员、保健医。

铁勺与铁锅碰撞，发出清脆的节奏声，火苗在锅底欢快跃动。在娴熟的颠勺技艺下，食材裹着金黄油亮的光泽，轻盈起舞，逐渐酝酿出勾魂摄魄的诱人香气。

八位食堂老师分别从菜品的名称、食材选用、烹饪方式、营养搭配、摆盘造型等方面一一介绍自己的作品。

品尝环节，诱人的香味、漂亮的摆盘，勾起了评委们的强烈食欲。评委们逐一品鉴每一道菜品，依据其色、香、味、形及营养搭配等进行综合评判，给予公平合理打分，大家对厨师们的精湛厨艺给予了高度认可。

激动人心的比赛结束后，最终评选出本次厨艺大赛的一、二、三等奖。小小的荣誉，大大的肯定，也借此希望食堂老师在今后的工作中继续前行，用爱与专业筑匠心，呵护幼儿健康成长。

比赛虽已落幕，但守护孩子们“舌尖上的安全与美味”的脚步永不停歇。每一次翻炒、每一份摆盘，都凝聚着食堂老师对孩子们的深切关爱；每一次打分、每一次点评，都承载着家园共育的坚定信任与殷切期待。

未来，该校将继续秉持高标准、严要求，为孩子们提供更加营养、美味、安全的餐食。

（通讯员 雷宇 供稿）