渑池县特殊教育学校开设烹饪课程
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河南省教育网
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作者：
赵德云
2021-11-26 10:53:08
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“砰、砰、砰……双手紧紧握着圆柱体的拉面，使劲地上下甩着，面团越来越长，像白色的钢丝一样。”这是渑池县特殊教育学校烹饪课上专职老师正在教授学生做拉面。为激发学生“自立、自理、自强”的意识，提升特殊学生的综合素质和生存技能，学校特增设了“烹饪”课程。
简约现代的厨艺教室里，品鉴台将教室分为西餐烘焙区和中餐操作区，各区功能完善设施设备应有尽有。西餐烘焙区面粉称重、炼乳搅拌；中餐区和面、拉面……学生们在老师的指导下忙的不亦乐乎，俨然成为了一个个的“小厨师”。
“特殊教育不仅仅是简单的体育训练和基础教育，一门实用的技能比基础文化课更重要，关乎学生未来走向社会的生存自理能力。”渑池县特殊教育学校开设烹饪课旨在培养学生实际动手能力，教授特殊学生学会一项生存技能、掌握一技之长。
（通讯员 赵德云 供稿）
责任编辑：刘淑洁
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