西峡县市场监管局莅临阳城初中检查指导餐厅卫生安全工作

为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，12月29日下午，西峡县市场监管局检查组一行莅临阳城初中，对学校餐厅卫生安全工作进行专项督导检查。阳城初中校长及相关负责人全程陪同检查。

检查组严格按照校园食品安全检查标准，采取“现场查看+查阅资料+询问交流”的方式，对餐厅各个环节进行细致排查。在操作间，检查组重点查看了食材储存条件、厨具餐具消毒流程、工作人员健康证持有情况，详细询问了每日食材采购渠道、索证索票制度落实情况；在食材仓库，工作人员认真核对了米面油、蔬菜水果等食材的保质期，检查了生熟食材分区存放是否规范；在就餐区，检查组实地查看了环境卫生清洁、餐桌餐椅消毒记录，对学校常态化的卫生保洁工作给予肯定。

检查过程中，检查组还仔细翻阅了餐厅卫生消毒台账、食品留样记录、从业人员培训记录等相关资料，要求学校务必严格执行食品留样制度，做到留样品种齐全、分量充足、记录详实，确保食品安全可追溯。针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限，并叮嘱学校负责人要时刻绷紧食品安全这根弦，压实主体责任，把好食品采购、加工、储存等每一道关口。

阳城初中校长表示，学校将以此次检查为契机，对检查组提出的问题照单全收、立行立改，持续完善餐厅卫生安全管理长效机制，定期开展食品安全自查自纠，不断提升校园餐饮服务质量，为全校师生的饮食安全保驾护航。

此次专项检查，进一步强化了阳城初中的食品安全责任意识，为构建平安和谐校园奠定了坚实的基础。

（通讯员 沈妍 供稿）