双龙镇中心小学开展餐厅安全专项活动

民以食为天，食以安为先。为进一步强化校园餐厅食品安全管理，提升师生食品安全意识，近日，双龙镇中心小学组织开展餐厅安全专项系列活动，为全校师生的饮食健康筑牢“防护墙”。

活动前期，学校成立专项检查小组，由校长牵头，联合后勤、德育、教师代表及家长委员会成员，对校园餐厅进行全方位“体检”。检查小组严格按照食品安全规范要求，重点查看了食材采购索票索证、食品储存分类分架、餐具消毒记录、工作人员健康证持有情况等关键环节，对操作间卫生死角、食材保鲜温度等细节逐一排查，现场指出并整改了2处潜在隐患，确保餐厅运营全流程合规合法。

随后，学校邀请镇市场监督管理所的工作人员进校园，开展食品安全知识讲座。工作人员结合小学生的认知特点，通过生动的案例讲解、趣味问答互动，向同学们普及了“三无食品”辨别方法、饭前洗手重要性、生熟食品分开存放等知识。讲座现场气氛热烈，同学们踊跃举手，分享自己的食品安全小妙招。同时，工作人员还对餐厅从业人员进行了岗前再培训，强调规范操作流程，提升安全责任意识。

活动当天，学校还开放了“餐厅家长开放日”，邀请20余名家长代表走进后厨，实地参观食材处理、菜品制作全过程。家长们边看边问，对学校严格的管理措施给予高度评价。四年级（2）班的家长代表王女士说：“亲眼看到孩子在学校吃的饭菜是这样精心制作的，我们家长特别放心。”

此次餐厅安全专项活动，不仅完善了学校食品安全管理制度，更让师生和家长深刻认识到食品安全的重要性。双龙镇中心小学负责人表示，学校将以此次活动为契机，建立餐厅安全长效管理机制，定期开展检查与培训，守护好师生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。

（通讯员 张亚丽 供稿）