南阳市油田中心幼儿园四全分园：从种子到餐桌

12月15日，在油田中心幼儿园四全分园大五班的自然角里，正在进行一场别开生面的生命教育：水培大蒜。孩子们把剥好的蒜瓣插进盛满清水的透明杯里，贴上姓名贴，每日记录、比较、讨论：根须有多长？叶片又长高几厘米？谁的大蒜“站”得最直？在期盼与惊喜中，蒜瓣抽芽、吐叶，摇身变成一丛丛翠绿喜人的蒜苗，自然角瞬间成了“迷你生态园”。

当蒜苗长到20厘米左右，绿油油一片随风轻摆，孩子们迫不及待想“尝尝自己的劳动成果”。在老师的示范下，他们拿起儿童安全剪刀，学习“从基部留2厘米”的采摘方法，既保证口感，又利于蒜瓣二次萌芽。剪下的蒜苗被分装进小竹篮，孩子们闻一闻，摸一摸， 感知蒜苗的味道和触感。拿到生活馆里，老师早已备好电磁炉、平底锅、儿童专用砧板和碗筷。孩子们择蒜苗、打鸡蛋，放入锅中翻炒，几分钟后，香气扑鼻的“蒜苗炒鸡蛋”就出锅了。大家围坐长桌，共同品尝劳动成果，老师讲解有关知识：蒜苗富含维生素C和大蒜素，可以增强免疫力，预防感冒哦。食育与科学、健康、情感教育在这一刻悄然融合。

餐后，孩子们把剩下的蒜瓣重新注清水，继续观察是否能二次发芽；他们还把蒜苗绘画、延时摄影和食谱整理成《我们的蒜苗日记》，投放到阅读区与同伴分享。

本次“水培大蒜-采摘蒜苗-蒜苗炒蛋”活动，以“做中学、玩中育”为核心理念，将生命教育、科学探究、数学测量、语言表达、健康生活等多领域整合，孩子们在动手、动脑、动口的快乐体验中，感受到“一粒种子到一口美食”的不易，学会尊重自然、珍惜粮食，也体会到“自己动手、丰衣足食”的成就与幸福。未来，油田中心幼儿园四全分园将继续深耕“生活即课程”的园本特色，让每一颗童心在泥土的芬芳、炊烟的温度里拔节孕穗，向阳而生！

（通讯员 李阁 供稿）