“大雪”至 腌菜忙——西峡县直第二幼儿园食育主题活动

“大雪腌菜，小雪腌肉”，伴随冬日悠远的民谚，大二班的孩子们将这份流传千年的生活智慧带进了幼儿园。一场温暖而充满烟火气的“腌萝卜”食育活动，在孩子们的期盼与欢笑中徐徐拉开序幕。

孩子们化身“小小生活家”，系上小围裙，洗净小手，在老师的陪伴下亲历从土地到餐桌的完整旅程。他们走进小菜园，小心翼翼地拔出一个个白胖胖的萝卜；蹲在水池边，认真搓洗掉每一寸泥土；在老师的守护下，安全地将萝卜切成块或条。接着，便是最有趣的环节——涂抹盐粒，轻轻揉搓。孩子们专注地观察着萝卜片渐渐变软、慢慢渗出晶莹的水珠，好奇地惊叹：“老师，萝卜出汗了！”他们的小手在劳动中变得灵巧而有力，而那关于“大雪藏冬”、“食物保存”的先人智慧，不再仅是书本上的字句，而是在这亲手揉搓、静静等待中，变得真切可感，生动具体。

本次活动紧密融合《3-6岁儿童学习与发展指南》精神，以节气为线索，巧妙串联起文化传承、劳动体验与食育启蒙。在真实的操作中，孩子们不仅锻炼了手眼协调与精细动作，更感知着季节流转的韵律，理解着饮食文化背后的生活哲学，体会着“一粥一饭，当思来处不易”的珍惜之情。

最后，孩子们一起将处理好的萝卜整整齐齐地码进透明的玻璃罐中，倒入醋与香料，然后郑重地封上盖子。一罐罐亲手封存的，不仅是冬日酸脆爽口的味道，更是童年与传统的一次温暖对话。这堂带着“滋味”的节气课，把时令的鲜香封进坛中，也将对自然与生活的热爱，如同一颗颗充满生命力的种子，悄悄种进了每一个孩子的心田，静待未来生根发芽。

（通讯员 马孟军 供稿）