向舌尖上的浪费说“不”——西峡县阳城镇中心小学开展“光盘·光桌”活动

“食堂就餐比以前变得更有秩序、卫生整洁了，更主要的是“光盘·光桌行动”的开展，让大家体味到了食物的来之不易，同时也大力减轻了伙房炊事员阿姨们的劳动负担。”11月13日，前来就餐的郑欣然同学兴奋地说。自新学期开始，西峡县阳城镇中心小学后勤处在学生食堂中全面实行“光盘·光桌行动”，按《就餐责任牌》的分工，各就餐学生主动合作完成餐余垃圾收集，拒绝浪费，用自己的点滴行动践行惜粮就是惜福的文化理念。

为使节约与环保理念深入人心，在学生进入食堂的正面墙上，左右两幅宣传画赫然在目，“今天不剩饭，从我做起”图标及《行动倡议书》图文并茂。中午11点50分，随着熙熙攘攘的人群，学校8个班级200余名学生及值日班主任陆续进入食堂，协助食堂管理人员维持秩序，指导学生按新编的席位就坐。所有学生均能按需盛饭，文明用餐，以往剩饭剩菜堆积的现象不复存在。12点过后，各桌席人员在桌长的带领下，按分工要求，纷纷主动起身收拾碗筷，用抹布清除桌面垃圾，将不锈钢饭碗、菜碟、筷子、汤匙按所标示的收集箱轻轻投放。留下的同学则负责用餐布清洁桌面油污，达到了人走后桌面、地面清净的效果。 在加强学生管理的同时，学校加大成本投入和硬件改善。为落实上级伙食“零利润”要求，学生菜谱实行每日一更新，品种同步增加，学生就餐的选择性更大。

为了切实保障食品卫生安全，学校严格执行采购、保管、制作、清洗、消毒等环节，落实餐余垃圾处理，实行食品留样制度，并定期邀请家长到校同堂就餐，食材及菜样图片每天都会发送至家长微信群，实行伙食质量的全人与全程监管，倾力打造让家长满意的食堂。

本次光盘光桌行动”不仅是一次活动，更是一堂生动的品德教育课。学校将继续扎实开展此项活动，让同学们深刻体会到每一粒粮食背后凝聚的汗水与辛劳，从而将节约意识内化为一种自觉习惯和文化品格。

（通讯员 别红存 供稿）