南阳市油田中心幼儿园四全分园二十四节气霜降食育活动

寒露不算冷，霜降变了天。10月23日，恰逢秋季最后一个节气——霜降。油田中心幼儿园四全分园生活馆里却暖意融融，中班的孩子们正在开展“室内探味”活动。他们围坐在小桌旁，把秋天的苹果“请”进杯子，再加入红枣、枸杞、冰糖，隔水慢蒸。随着腾腾热气升起，一杯杯“霜降蒸苹果”甜香四溢，也为他们留下一份节气的专属记忆。

老师先拿出提前准备好的红富士苹果，引导孩子们用感官观察：“表皮为什么有层‘白霜’？”“捏一捏，苹果是不是比夏天更硬？”通过触摸与嗅闻，孩子们发现霜降后的苹果糖分更足、口感更脆。随后，老师播放短视频，介绍霜降“三候”之一“草木黄落”，说明此时宜吃温润食物，蒸苹果恰好能“减凉增润”。

了解霜降的习俗之后，孩子们戴上小围裙，用安全刀把洗净的苹果连皮切成2厘米见方的小块，每人取一只杯子，先放苹果块至七分满，再加入2颗红枣、3粒枸杞、1小块老冰糖，杯子放入电蒸锅开始加热。等待期间，孩子们拿出“节气记录卡”，用图画表达“我眼中的霜降”。

10分钟后，苹果蒸好了，掀开盖子，热气裹着果香、枣香扑面而来。轻轻咬一口，苹果块入口即化，汤汁呈琥珀色。“像喝蜂蜜一样！”“红枣把苹果变得更甜了！”大家互相分享，庆祝“霜降第一蒸”。老师顺势讲解：红枣补气血、枸杞明眼睛、冰糖润喉咙，合在一起就是把“秋天最后的营养”锁进杯子里。

此次“霜降·蒸苹果”食育课，将节气文化、营养知识与劳动教育深度融合，让中班幼儿在动手实践中懂得“食物可以因爱而变暖，季节可以因劳动而香甜”，学会用温润食物守护身体。油田中心幼儿园四全分园二十四节气食育活动，让传统文化的种子在童心中生根发芽，随四季一同成长。

（通讯员 李阁 供稿）