西峡县教体局领导一行莅临阳城初中检查食堂食品安全

为切实保障师生饮食安全，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，2025年10月14日，西峡县教体局袁大顺书记、局纪委杜书记、餐饮科黄科长、中心校李飞主任一行莅临我校，对食堂食品安全工作进行全面检查和指导。此次检查围绕食堂卫生、食材储存、加工环节、台账管理等方面展开，旨在发现问题、提出整改意见，确保师生用餐安全。

检查组一行深入食堂操作间、储藏室、餐具消毒间等区域，对食堂的环境卫生、加工设施、食材储存、加工流程、餐具清洁消毒等情况进行了全面检查。在操作间，检查组重点查看了食品加工环节的规范性，对食材的清洗、切割、烹饪等流程进行了细致询问，并对食品加工人员的操作规范性提出要求。在库房，检查组对食材的分类存放、食材的新鲜程度、进货台账等情况进行了详细查验，要求食堂管理人员严格把控食材质量，杜绝过期、变质食品流入餐桌。此外，检查组还对食堂的食品采购记录、从业人员健康证、消毒记录等台账资料进行了认真核查，确保各项食品安全管理制度落实到位。

针对检查中发现的问题，检查组提出了具体的整改意见。袁大顺书记强调，学校食堂是师生饮食的重要保障场所，食品安全责任重大，必须严格落实食品安全管理制度，做到源头可控、过程可溯、结果可查。要求今后加强卫生管理，确保操作间、餐具、就餐环境干净整洁，不留卫生死角；尤其是阴雨天气，食材一定要规范储存，避免霉变腐烂出现；完善台账资料，做到食品采购、验收、加工、留样等环节记录清晰、可追溯。

贾远征校长对检查组的指导表示衷心感谢，并承诺将高度重视此次检查提出的意见和建议，迅速落实整改，进一步完善食品安全管理制度，确保师生用餐安全。此次检查发现了学校食堂食品安全工作的盲点，阳城初中将以此为契机，严格落实各项整改措施，切实保障师生饮食安全。

（通讯员 贾欢 供稿）