西峡县特殊教育学校：配合食安检查 筑牢食品安全防线

10月10日，西峡县市场监管局执法人员走进西峡县特殊教育学校，开展食品安全专项检查。西峡特校高度重视，后勤领导全程配合，全力保障检查工作高效推进，共同守护特殊学生的饮食健康。

在食堂现场，执法人员围绕食品安全关键环节细致核查：逐一检查食堂环境卫生清洁情况，核对食材采购验收台账与索证索票的完整性，查看加工操作中厨具专用等规范是否落实，确认餐具清洗消毒记录与设备运转状态，同时严格查验食品留样是否符合“每餐足量、48小时低温保存”标准。后勤领导孙校长主动提供各类管理资料，现场演示消毒柜、留样冰箱等设备操作，清晰讲解从食材入场验收、加工制作到餐食分发的全流程管理细节，充分展现日常工作的规范性。

针对检查中发现的细节问题，执法人员当场反馈整改意见，明确要求严格落实校长食品安全负责制，定期组织食堂人员参加专业培训，邀请家长代表参与监督，构建“自查+整改+监督”的长效机制。同时孙校长汇报了学校食堂安全管理的常态化做法，获执法人员肯定。执法人员特别强调，要始终紧绷食品安全弦，结合特殊学生饮食需求，既保障“吃得安全”，更做到“吃得营养”。

此次检查不仅帮助西峡特校精准消除了食品安全隐患，更进一步完善了食品管理流程，为特殊学生的饮食健康筑起更坚实的防线。

（通讯员 孙秀丽 供稿）