南阳市油田中心幼儿园四全分园食育活动：趣味煎茄子

9月16日，油田中心幼儿园四全分园大六班开展食育活动：煎茄子。此次活动旨在让孩子们亲近自然，体验劳动与美食制作的乐趣，培养他们的动手能力和对生活的热爱。

早晨，孩子们满怀期待地走进幼儿园种植区。在老师的引导下，他们小心翼翼地采摘成熟的茄子。孩子们的脸上洋溢着灿烂的笑容，眼神中透露出对劳动的热情和对收获的喜悦。“老师，你看我摘的茄子多大呀！”“我也摘到啦，这个茄子肯定特别好吃！”孩子们兴奋地交流着，现场一片欢声笑语。

采摘结束后，孩子们来到生活馆，认真清洗茄子，为后续的美食制作做好准备。接着，孩子们又化身为“小厨师”，穿上橙色的围裙，戴上可爱的厨师帽，有模有样地开始处理茄子，将茄子切成条，专注的神情仿佛在完成一项伟大的创作。

处理好茄子后，真正的烹饪环节开始了。在老师的指导下，孩子们学习打鸡蛋、搅拌面糊等步骤。孩子们两两合作，小心翼翼地敲开鸡蛋，看着蛋液缓缓流入碗中，眼中满是新奇。搅拌面糊时，大家齐心协力，一边搅拌一边交流着自己的感受。

一切准备就绪，孩子们将茄子裹上面糊，放入电饼铛中进行烹饪。等待的过程中，孩子们既紧张又期待，眼睛紧紧盯着电饼铛，仿佛在等待一个奇迹的发生。不一会儿，电饼铛中飘出阵阵香气，煎茄子终于出锅了！金黄色的茄子，色泽诱人，让人垂涎欲滴。

此次食育活动，不仅让孩子们掌握了煎茄子这一简单的烹饪技能，更让他们在实践中收获了快乐和成长。从亲手采摘食材到精心制作美食，每一个环节都锻炼了孩子们的动手能力和团队协作精神。同时，孩子们也体会到了劳动的辛苦和收获的甜蜜，进一步增强了对食物的珍惜之情。

（通讯员 曹高哲 供稿）