不忘“厨”心,守护“舌尖安全”——方城县柳河镇徐庄小学开展新学期食堂从业人员食品安全培训
为了更好规范校园食堂管理,增强食堂从业人员食品卫生安全责任意识,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,杜绝食堂卫生安全事故的发生。2025年3月4日,方城县柳河镇徐庄小学开展了新学期食堂从业人员食品安全培训,强化食品安全责任,共同守护师生“舌尖安全。”
培训会上,张校长结合学校实际情况,对过去一学年的工作进行了总结,并对新学年工作提出了新要求,对具体操作流程和注意事项进行了讲解。着重强调了食品储存、加工、留样及应急处理等关键环节,确保每位从业人员都能熟练掌握食品安全规范操作流程,提升实际操作能力,有效防范食品安全风险。不仅如此,张校长还要求食堂工作人员严格把关室内外环境与个人卫生,提高食品安全防范意识和工作职责心,努力实现“确保食品安全责任落实,确保食材原料可溯源,确保餐具清洁卫生,确保从业人员有效管理和规范操作。”食堂从业人员认真聆听、仔细学习,并做好相关记录,掌握了厨房卫生管理、操作规范、食品安全等方面的知识。
培训过后,每一位食堂从业人员牢固地树立了食品安全意识,努力践行守护“舌尖安全”的庄严承诺,熟悉食品安全的各项规章制度,严格遵守食品安全规则和操作流程,认真地做好每一个细节,确保学校食品安全。
通过此次培训,食堂从业人员进一步明确了自己的岗位职责,强化了食品安全意识与责任感,为学校食品安全工作顺利开展提供了有力保障,为守护好全体师生“舌尖安全”奠定了基础。相信通过此次培训,徐庄小学新的学期一定会更加美好!
(通讯员 方旭 供稿)
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