郾城区龙城镇初级中学召开11月餐厅工作总结会 聚焦饭菜质量提升

为持续提升学生餐饮质量，筑牢校园食品安全防线，12月5日，龙城中学后勤处组织召开11月餐厅工作总结会议。校长王红生出席会议并讲话，后勤处全体工作人员及餐厅全体员工参加会议。

会上，钱永磊副校长首先通报了11月餐厅工作整体情况。他从菜品质量、食材采购、卫生管理、学生反馈等方面进行详细复盘，肯定了各餐厅在菜品创新、餐品保温等方面的改进成效，同时指出部分菜品口味适配性不足、餐后餐具消毒记录不够规范等问题，并现场通报了学生问卷调研中收集的意见建议。

餐厅负责人随后作工作汇报。他表示，11月餐厅重点推进了菜品创新工作，推出了“每周一款时令菜”活动，其中清炒时蔬等菜品获得学生好评；同时优化了打餐流程，减少了学生排队等待时间。针对后勤处指出的问题，他主动认领并提出整改措施：将组建菜品研发小组，根据学生口味调研数据调整菜品咸淡配比；完善餐具消毒台账，安排专人负责记录核查，确保消毒流程规范可追溯

王红生校长在总结讲话中强调，学生餐饮质量直接关系到学生的身体健康和学习状态，是学校办学保障的核心环节。他要求后勤处建立“每日巡查、每周反馈、每月总结”的常态化监管机制，严格把控食材采购、储存、加工全流程；鼓励各餐厅组建菜品研发小组，结合学生年龄特点和营养需求优化菜单；同时要畅通学生反馈渠道，及时回应师生关切。

此次会议进一步明确了餐厅工作的改进方向。后勤处表示，将对照会议要求细化整改清单，下月起开展“菜品质量提升月”活动，切实让学生吃得放心、吃得满意。

（通讯员 樊晓锋 供稿）