共筑食安防线 守护幼儿健康——漯河市舞阳县北舞渡镇中心幼儿园伙食委员会陪餐活动圆满举行

为进一步规范幼儿园食品安全管理，搭建家园沟通的坚实桥梁，近日，北舞渡镇中心幼儿园邀请家长伙委会成员走进校园，开展餐厅参观、流程讲解、数字平台体验及陪餐提建议系列活动，让家长们全方位了解幼儿膳食管理的每一个环节。

活动伊始，在幼儿园园长及后勤工作人员的带领下，伙委会成员有序参观了餐厅的操作间、消毒间、储物间等区域。工作人员详细讲解了食材采购验收、清洗切配、烹饪制作、留样存储等全流程规范，重点介绍了餐具“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的消毒流程，让家长们直观看到幼儿园食品安全管理的严谨细节。

随后，园长向家长们讲解了幼儿园膳食数字管理平台的操作流程。通过平台，需实时上传每日食材来源、营养搭配、烹饪过程等信息，实现“食材可追溯、营养可查询、过程可监督”，数字化监管模式让幼儿饮食安全更透明、更放心，赢得了家长们的一致认可。

最受期待的陪餐环节中，伙委会成员们品尝了幼儿园当天的午餐。色香味俱全的饭菜、科学均衡的营养搭配，让家长们切实感受到幼儿园对膳食质量的用心。用餐后，家长们围绕饭菜口味、分量、营养搭配等方面各抒己见，提出合理化建议。

（通讯员 王晴晴 供稿）