冬启新序 食暖童心——漯河市郾城区实验幼儿园开展立冬节气食育活动

立冬之际，郾城区实验幼儿园遵循幼儿年龄特点与发展规律，精心策划并组织实施了以“冬启新序，食暖童心”为主题的立冬节气食育系列活动。活动依据小、中、大班幼儿不同的认知水平与动手能力，设计了层次分明、循序渐进的体验内容，引导孩子们在亲身参与中感知节气文化，领略冬日饮食的智慧与温暖。

针对小班幼儿，活动侧重于“认知与浅互动”。通过《立冬到，吃饺子》等生动有趣的绘本故事和动画，老师们以拟人化的方式讲解立冬习俗，引导幼儿在模仿游戏中理解“立冬进补”的初浅含义。孩子们在教室里直接触摸红薯、南瓜、萝卜等应季食材，观察其外形，闻辨其气味，剥数南瓜籽，锻炼了感官与精细动作。最后，大家一起品尝了香喷喷的烤红薯，在甜蜜的味觉体验中加深了对立冬食材的直观感受。

中班活动以“动手实践+民俗感知”为核心。老师们通过图片、实物及生活讨论，向孩子们介绍了“立冬补冬”的传统习俗。随后，孩子们化身“厨房小当家”，亲自动手制作红薯饼。从清洗切丁红薯，到加入鸡蛋、白糖、面粉进行搅拌，再到送入烤箱烘烤，孩子们在完整的制作过程中不仅锻炼了动手能力，也感受到了食材变化的奇妙。当品尝到自己亲手制作、香气四溢的红薯饼时，孩子们的成就感与分享的快乐油然而生。

面向大班幼儿时，活动提升至“深度探究+文化浸润”层面。老师们引导幼儿开展“立冬小研究”，通过观看物候变化视频、对比南北方立冬饮食习俗、学习立冬相关谚语等方式，深化其对节气文化内涵的理解。孩子们还体验了“围炉煮茶”的雅趣，合作烹煮冬日暖饮，并在活动后尝试用图画和简单文字记录自己的感受与发现，实现了文化认知与个人体验的深度融合。

此次立冬食育活动，成功地将传统文化、生活教育与劳动体验融为一体，构建了一个从感官认知到动手创造，再到文化探究的递进式学习路径。今后幼儿园将继续以二十四节气为载体，以食育为桥梁，引导幼儿在亲近自然、感知文化的过程中，收获温暖、快乐与成长。

（通讯员 胡冬 供稿）