筑牢食安防线 表彰先进树标杆——龙城中学开展食品安全知识培训并表彰卫生先进

为切实筑牢校园食品安全防线，强化后勤餐饮人员的责任意识与实操能力，10月31日，郾城区龙城中学组织开展食品安全知识专题培训，全体食堂工作人员参加。培训后，学校对上周卫生检查结果进行通报，面点组凭借规范操作、卫生达标等优异表现，荣获卫生流动红旗，现场举行授旗仪式。

本次培训由学校后勤处牵头组织。钱永磊副校长结合校园餐饮实际，从食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒等关键环节入手，细致讲解食品安全操作规范、风险隐患排查及应急处置流程。培训中还穿插典型案例分析，通过真实案例警示工作人员严守安全底线，确保学生饮食安全。

培训现场互动频繁，工作人员就日常操作中遇到的食材保鲜、交叉污染防控等问题积极提问，专家逐一细致解答，现场学习氛围浓厚。“这次培训针对性很强，解决了我们工作中的不少困惑，也让我们更清楚食品安全的重要性。”参与培训的面点组组长说道。

培训结束后，后勤保障处主任王耀立通报了上周食堂各班组卫生检查结果。检查涵盖环境卫生、个人卫生、设备清洁、台账记录等多项指标，面点组在各环节表现突出，卫生状况持续优良，经评审小组综合评定，获颁卫生流动红旗。当红旗交到面点组工作人员手中时，现场响起热烈掌声，大家纷纷表示将以面点组为榜样，提升卫生管理水平。

龙城中学校长王红生表示，食品安全是校园工作的重中之重，学校将定期开展食品安全培训与卫生评比活动，以培训强技能，以表彰树标杆。此次活动既强化了工作人员的专业素养，又营造了比学赶超的良好氛围。未来，学校将持续细化食品安全管理措施，守护全体师生的饮食健康，为校园安全保驾护航。

（通讯员 樊晓锋 供稿）